Martino Wines es una bodega de espíritu inquieto. Los inicios del proyecto se remontan al año 2001, cuando el emprendimiento nació de la unión de tres amigos con expertise en el manejo de los negocios y desarrollo de procesos, compartiendo además su pasión por el vino.
La construcción de la bodega, propia de fines del siglo XIX, se caracteriza por sus espesos muros de adobe, techos de caña y torta de barro.
Cuenta con dos viñedos: Finca La Violeta, en el corazón de Agrelo, con 7 hectáreas y media plantadas en 1926 donde producen exclusivamente Malbec, y Altos de Barrancas, ubicado en Barrancas, con un viñedo de 47 hectáreas de las cuales 38 están plantadas desde 1996 con diferentes variedades de uva.
Puesta en valor de cepas locales.
Martino Wines elabora vinos de perfil europeo, explorando y revalorizando cepas inusuales en Argentina como Pedro Ximenez, Sangiovese, Garnacha, Petit Verdot, Cabernet Franc y un rosé de Merlot y Pinot Noir, a las que se suman un Malbec y un Marselan (hija del Cabernet Sauvignon y Garnacha tinta), haciéndolos protagonistas de sus vinos premium.
Al mismo tiempo, se trabaja en la línea icono llamada Baldomir, que representa los máximos exponentes de la bodega. “Son productos de nicho, con gran complejidad, elegancia y potencial de guarda. Productos únicos y excepcionales integrados por los vinos Terroirs Serie y el mayor exponente Baldomir Gran Malbec”, explica Fernanda Martino.
El equipo enológico está liderado por Sergio Montiel, con el asesoramiento internacional del italiano Attilio Pagli, considerado por Decanter como uno de los diez mejores enólogos del mundo.
Turismo & Gastronomía,
La bodega abrió las puertas de su restaurante, ubicado en el mismo predio, un espacio relajado con una propuesta de disfrute amigable donde el vino es el protagonista y hay opciones de menú por pasos para vivir una completa experiencia de placer que invita a quedarse.
El restaurante está liderado por el chef Lucas Olcese, quien diseña especialmente el menú que varía según la estacionalidad. Cuenta con un salón central, una galería integrada y dispone también de mesas compartidas, una tendencia instalada en Europa que incentiva a que la gente comparta una comida, una charla, quedándose horas alrededor de las mesas comunales.
PUBLICADO EN GUARDA 14 DEL DIARIO LOS ANDES DE MENDOZA.
https://www.guarda14.com/noticias/martino-wines-una-bodega-inquieta-que-hace-vinos-para-disfrutar/
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