Tragos en jarra: aperitivos dulces y frescos de la mano de Colón Selecto.

Tres versiones de vinos dulces
de la mano de Colón Selecto.

En los últimos años los consumidores comenzaron a buscar opciones más frescas, dulces y fáciles de tomar, sobre todo en esta temporada donde las altas temperaturas invitan a disfrutar de tragos refrescantes.

Una bebida que toma protagonismo en la coctelería son los vinos dulces, versátiles en su consumo tanto para disfrutarse solos, acompañar un postre en paladares más golosos, maridar con alguna tabla de quesos o como aperitivo en diferentes cócteles o tragos de autor.

En este sentido, Bodega Colón se suma a estas tendencias y propone algunas recetas de tragos en jarra con su nueva línea COLÓN SELECTO DULCE FRESCO, con tres variedades: tinto, blanco y rosado, que invitan a explorar sabores con combinaciones originales y refrescantes para los días o noches de verano.

TINTONIC.

COLÓN SELECTO propone una nueva versión del Tinto de Verano y reinventa este trago clásico de la coctelería mundial; que se impone en barras, restaurantes y hogares del país, y reemplaza su tradicional componente destilado por una opción de uvas tintas, refrescante, que se distingue por sus exquisitas notas y aromas a frutas rojas, como frutilla y mora; ideal para quienes buscan una combinación sutil de amargor y dulzor pero con menos graduación alcohólica.

Fácil de tomar, dulce y muy suave.

Receta:

• Jarra de 1,5 litros.
• 1 COLÓN SELECTO TINTO DULCE.
• 750 ml de agua tónica.
• Rodajas de naranja para terminar.

VERMÚ & BLANCO.

En esta oportunidad, COLÓN SELECTO redobla la apuesta en este tradicional aperitivo, matizando el amargor con un vino que le da el toque dulce ideal para las tardes de verano.

En boca sabor fresco, acidez equilibrida y delicadamente dulce.

Receta:

• Jarra de 1,5 litros.
• 2/3 de COLÓN SELECTO BLANCO DULCE.
• 1/3 de agua tónica.
• Vermú Rosso (4 oz por jarra).
• Rodajas de limón para terminar.

BITTER & ROSÉ.

En líneas generales los vinos rosados son suaves, sutiles, frescos, con una acidez integrada y energía propia de los vinos jóvenes. En este caso, COLÓN SELECTO DULCE FRESCO propone una versión que le suma un dulzor ideal para combinar con sabores más fuertes o amargos en tragos para tomar al borde de una pileta o cócteles para disfrutar a la luz de la luna.

Tragos refrescantes para el verano.

Receta:

• Jarra de 1,5 litros.
• 1 COLÓN SELECTO ROSÉ.
• Bitter (4 oz por jarra).
• 750 ml de agua tónica.
• Rodajas de lima para terminar.

COLÓN SELECTO DULCE FRESCO ofrece diferentes opciones para nuevos consumidores que optan por perfiles de vinos más dulces, con menor graduación alcohólica y fáciles de tomar. Bodega Colón da respuesta a esa demanda con vinos refrescantes para disfrutar en familia o con el grupo selecto de amigos.

El porfolio de Colón Selecto Dulce Fresco está disponible con un precio sugerido de $2.900.-. en los principales retailers y supermercados del país y en La Barra.

Para más información visite: http://www.bodegascolon.com.ar/ IG: @colon_ar / https://www.facebook.com/BodegasColon

Acerca de Colón.

Bodegas Colón, presente en el país hace más de 150 años en el cautivante Valle de Tulum en la provincia de San Juan, elabora vinos destinados a convertirse en anfitriones de momentos de encuentros con una excelente relación precio-calidad. Líder en el mercado desde el año 1870.

Líder en ventas en el segmento mainstream, tiene presencia en toda Argentina y exporta a países de latinoamérica.

En 2021 lanzó su Línea Colón Selecto con una propuesta de vinos ricos y fáciles de tomar. La línea se compone de tres vinos varietales; Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay; tres bivarietales, Syrah/Malbec, Merlot/Cabernet Sauvignon y Chenin / Sauvignon Blanc; un vino rosado y un Dulce Fresco que la completan

Acerca de CCU.

CCU es una empresa multicategoría de bebidas, con operaciones en Chile, Argentina, Bolivia, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay.

CCU Argentina (www.ccu.com.ar) es una de las compañías de bebidas más importantes del país, la segunda más grande del mercado cervecero argentino, líder en el mercado de sidras y un actor relevante en licores, destilados y vinos.

Su portfolio de marcas incluye las cervezas Schneider, Heineken, Miller, Imperial, Amstel, Sol, Grolsch, Warsteiner, Santa Fe, Salta, Córdoba, Palermo, Bieckert, Kunstmann y Blue Moon; las sidras Real, La Victoria, y Sáenz Briones 1888; los licores El Abuelo; los vinos La Celia; los piscos Mistral y Control C.

Inspirada por gratificar responsablemente a sus consumidores en todas las ocasiones de consumo, con marcas de alta calidad, CCU Argentina emplea aproximadamente a 1.800 personas sólo de manera directa; posee 5 plantas industriales; 6 centros de distribución propios y trabaja con una redde más de 170 distribuidores.

*** Publicado en Guarda 14 del Diario LOS ANDES de Mendoza.

Imágenes: Guarda 14.

Jueves, 18 de enero de 2024.

https://guarda14.losandes.com.ar/experiencias/tragos-en-jarra-aperitivos-dulces-y-frescos-de-la-mano-de-colon-selecto/

François Lurton: “El Malbec es uno de los pocos monovarietales que da vinos complejos”.

 

Bodega Piedra cumplió 30 años en Argentina. François Lurton, integrante de la quinta generación de una tradicional familia de bodegueros de Burdeos, fundó la compañía en 1993 tras investigar distintos terroirs de nuestro país y elegir instalar su finca en Los Chacayes, un área hasta entonces inexplorada del Alto Valle de Uco mendocino.

Este mes festejaron las tres décadas en Argentina y Lurton habló con Los Andes, sobre los desafíos de trabajar en nuestro país.

-Cumplen 30 años en Argentina ¿cómo evalúas todo lo que ha ocurrido en estas tres décadas?

-Fue una gran aventura. Iniciamos este proyecto en colaboración con Nicolás Catena para desarrollar un vino en el mercado local, que luego expandí como comercial en el extranjero. Tuvimos un éxito considerable y, en un momento, junto a mi hermano, decidimos crear nuestra propia bodega en Argentina. Vimos un enorme potencial de crecimiento y empezamos en 1995 buscando el lugar ideal, desde el sur de Luján hasta aquí, explorando diferentes sitios. Queríamos establecernos cerca de la montaña y, después de superar varios obstáculos, finalmente encontramos este lugar. En el trayecto, nos topamos con desafíos como la disponibilidad de agua y la competencia por terrenos, pero logramos establecer una buena relación con el dueño de esta zona. Inicialmente, gran parte de estas tierras pertenecían al señor Morales, quien poseía unas 20,000 hectáreas que se extendían casi hasta Chile.

- ¿Has pasado por varias crisis en Argentina?

- Sí. Técnicamente fue toda una aventura crear este lugar. Nos encontramos con problemas que ni sabíamos que existían: enfermedades, insectos y animales que jamás habíamos visto. Además, tuvimos complicaciones técnicas durante la construcción. No había electricidad. En Francia cuando construís un lugar, la electricidad viene gratis. Aquí hay que pagar: hemos pagado 5 kilómetros de electricidad. Fue todo un desafío técnico, pero el estrés real vino de la situación económica del país: las devaluaciones constantes, la inflación que no da respiro, las dificultades para importar, como traer las barricas. Durante años, las restricciones a las importaciones eran fuertes.

-A pesar de todas estas dificultades… ¿siguen invirtiendo?

-Los periodistas me preguntan esto una y otra vez. Siempre quieren saber por qué sigo aquí. Les digo que vengo de una familia con más de 200 años en la industria vitivinícola. Sobrevivimos a tres guerras en Europa. No se trata solo de pequeñas devaluaciones o inflación. Hemos atravesado muchas devaluaciones del franco en Francia y otras situaciones complicadas. Siempre seguimos adelante. Es cierto, los argentinos se quejan mucho. Pero pienso en lo que dices y es verdad. El mundo ha enfrentado situaciones mucho más duras que las de Argentina.

-Además del Malbec, ¿qué otra variedad puede Argentina ofrecer al mundo con esa calidad?

-Yo fui el primero en plantar pinot gris aquí e introducirlo como variedad. Tengo 42 hectáreas de pinot gris. Otra variedad que me cautiva es el tocai friulano y aunque tiene potencial en Argentina, aún no ha sido completamente desarrollada. Por otro lado, el chardonnay ha sido promovido por productores como Nicolás Catena, siguiendo el modelo estadounidense, pero desde mi perspectiva, es un enfoque equivocado. El tocai friulano es realmente una cepa intrigante que merece ser impulsada. Casi podría decir que soy uno de los pocos involucrados en su desarrollo. En cuanto a los vinos blancos, además del tocai encuentro pocas variedades destacables, ya que Argentina no es conocida por su producción blanca, aunque haya algunas de buena calidad.

- ¿Y el sauvignon blanc?

-Mi especialidad es el sauvignon blanc. Soy uno de los mayores productores a nivel mundial, pero curiosamente, no tanto en Argentina. Aquí, su cultivo es limitado debido a las condiciones climáticas continentales. A pesar de que se le atribuye un clima mediterráneo, en realidad es más continental.

- ¿En tintos?

-En los tintos, comenzamos con el cabernet sauvignon. Aquí, el cabernet sauvignon me parece más interesante que en Chile, ya que carece de ese matiz de pimienta verde que se encuentra en Chile. En cambio, en Argentina, destaca por sus notas únicas a frutos rojos. Incluso en Francia no lo elaboramos con la misma maestría, carece de la piracina que aquí es única en el cabernet sauvignon. Es lamentable que el desarrollo del Malbec haya eclipsado un poco al cabernet sauvignon, pero el Malbec es una variedad verdaderamente fascinante.

Desde mi punto de vista, hay pocas variedades en el mundo capaces de producir vinos tan complejos. Son realmente escasas las que pueden ingresar a este selecto grupo de variedades que generan vinos complejos sin necesidad de estar en blend. Por lo general, los vinos complejos son blends, pero hay pocas variedades monovarietales que logran esta complejidad. Gracias al Malbec, podemos alcanzar ese nivel.

-¿Dónde considerás que puede estar el futuro de la Argentina hoy?

- Es cierto que Argentina representa una pequeña fracción del mercado vitivinícola mundial y, en comparación con países como Chile, tiene una ventaja en la medida en que no dependemos tanto de las exportaciones porque hay un mercado nacional sólido. El encanto de Argentina radica precisamente en ese mercado interno. Sin embargo, aunque los vinos argentinos han alcanzado un alto nivel de calidad y reconocimiento internacional, actualmente los vinos europeos, que han experimentado importantes cambios, han recuperado una posición de liderazgo.

Estos países europeos, como Francia, Italia y España, se están recuperando en sus exportaciones, compitiendo fuertemente en mercados como Estados Unidos y China. Esto podría dificultar más las exportaciones para países sudamericanos como Argentina y Chile. Durante años, los consumidores nacionales en Europa absorbieron gran parte de su producción, dejando abierta la puerta para los vinos de otros países. Sin embargo, con la disminución del consumo interno en Europa, estos países ahora están más centrados en los mercados internacionales, lo que podría dificultar las exportaciones de países sudamericanos. La disminución del consumo de vino es una tendencia que se está observando, lo que añade un desafío adicional para los países productores.

“No plantes Malbec”.

La anécdota familiar contada por François Lurton revela un choque interesante entre tradición y exploración, especialmente en relación con el Malbec. “En Bordeaux, teníamos varios Malbecs en nuestras propiedades. Mi padre los eliminó todos”, comparte con una sonrisa. “No quería al Malbec”.

El contraste entre lo establecido y lo nuevo se hizo evidente cuando François decidió plantar Malbec en un nuevo terroir. “Cuando le dije a mi padre que íbamos a plantar Malbec en Argentina, porque creímos en su potencial, no estaba exactamente emocionado”, comparte entre risas.

Es más, volvió a preguntar: “¿Malbec? No, te quito la herencia”, bromeó su padre. Una anécdota que ilustra la mezcla entre la preocupación por lo establecido y el coraje de explorar lo desconocido.

A pesar de la reticencia familiar, el Malbec resonaba en la mente y los viñedos de François. “El Malbec en Francia no tiene la magia del Malbec aquí”, afirma con convicción.

Pero lo cierto es que el Malbec argentino nada tiene que ver con el Cot de Francia ni su potencial. “Es un tipo de Malbec que desapareció de Francia, ya no existe en nuestro suelo, con una intensidad de expresión frutal única. O bien, es un Malbec que se ha modificado, llegando aquí con raíces que han traído consigo un fascinante misterio genético”, reflexionó.

Publicado en Guarda 14 del Diario LOS ANDES de Mendoza.

Domingo, 31 de diciembre de 2023.

https://guarda14.losandes.com.ar/noticias/francoislurton-el-malbec-es-uno-de-los-pocos-monovarietales-que-da-vinos-complejos/

El top 10 con los países que consumen más vino en el mundo: ¿qué lugar ocupa Argentina?

 

El ranking está elaborado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

El reciente informe de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) del 2023, titulado “Evolución de la Producción y el Consumo Mundial de Vino”, proporciona una exploración exhaustiva de las tendencias en el consumo de vino a nivel global, abarcando el periodo comprendido entre 2000 y 2021. Este análisis no solo arroja luz sobre las preferencias actuales en cuanto al consumo de vino tinto, blanco y rosado, sino que también permite examinar la evolución de estas tendencias a lo largo del tiempo.

• Estados Unidos: diversificación en el consumo

Estados Unidos destaca como el principal consumidor de vino en 2021, representando el 14.1% del consumo mundial con un total de 33.1 millones de hectolitros. La distribución del consumo por tipo de vino revela una preferencia por el vino blanco (18.3 mhl), seguido por el tinto (11.5 mhl) y el rosado (3.2 mhl). Este país muestra un crecimiento destacado en el consumo de todas las variedades, con aumentos del 54.9% en vino tinto, 64.9% en blanco y 22.1% en rosado.

• Italia: entre cambios y tradición

Italia, el mayor productor en 2021, también es un mercado significativo con un consumo total de 24.1 millones de hectolitros. Se observa una disminución notable del 30.6% en el consumo de vino tinto, mientras que el blanco y el rosado experimentan un crecimiento del 10% y 15.4%, respectivamente. Estos cambios reflejan una transformación en las preferencias de los consumidores italianos.

• Francia: menos consumo de vino tinto

En Francia, el consumo total en 2021 fue de 23.2 millones de hectolitros. Se destaca una disminución significativa del 49.2% en el consumo de vino tinto, mientras que el consumo de vino blanco y rosado se mantiene relativamente estable. Esta tendencia apunta a un cambio estructural en los hábitos de consumo de vino en Francia.

• Alemania: cierta estabilidad

El mercado alemán ha mantenido estabilidad en el volumen total de consumo. Sin embargo, se observa una disminución en la proporción del vino tinto y un ligero aumento en el consumo de vino blanco y rosado.

• Reino Unido: Aumento generalizado en el consumo
• En el Reino Unido, quinto en el ranking mundial, se ha registrado un aumento significativo en el consumo de todos los tipos de vino. Aunque el consumo de vino tinto ha aumentado, su proporción relativa ha disminuido en favor del vino blanco y, especialmente, del rosado.
• China: amantes del vino tinto

El mercado chino se caracteriza por un consumo abrumadoramente orientado hacia el vino tinto, representando el 92% del total en 2021. Este porcentaje ha ido en aumento desde el año 2000, desplazando al vino blanco y rosado.

• Rusia: evolución y diversificación

Rusia muestra una tendencia ascendente en el consumo de todos los tipos de vino. Interesantemente, el vino blanco ha ganado popularidad, incrementando su proporción en detrimento del vino tinto.

• España: caída del consumo

En España, se observa una tendencia descendente en el consumo de vinos de todas las variedades. No obstante, ha habido un cambio en la proporción relativa, incrementándose ligeramente la preferencia por el vino tinto en detrimento del rosado.

• Argentina: cambios en los patrones de consumo

En Argentina, se ha registrado una disminución notable en el consumo de vino en todas sus variedades. Sin embargo, el vino tinto ha aumentado su proporción significativamente, mientras que el blanco ha disminuido su presencia en el mercado.

• Australia: crecimiento sostenido

Australia muestra una tendencia de crecimiento constante en el consumo de vino de todas las variedades hasta 2010, seguido de una estabilización. Las proporciones relativas de consumo entre los diferentes tipos de vino han permanecido estables a lo largo de los años.

Este estudio detallado proporciona una visión completa de las dinámicas cambiantes en el consumo mundial de vino, destacando la diversidad de preferencias en diferentes países y cómo estas han evolucionado en las últimas dos décadas.

*** Publicado en GUARDA 14 del Diario LOS ANDES de Mendoza.

Jueves, 28 de diciembre de 2023.

https://guarda14.losandes.com.ar/noticias/el-top-10-con-los-paises-que-consumen-mas-vino-en-el-mundo-que-lugar-ocupa-argentina/