El Día del Pinot Noir es ocasión ideal para conocer más a fondo a estos vinos, que suelen ser de los más exclusivos del planeta. Por suerte Argentina ofrece algunos ejemplares para quedarse sin aliento, y aquí te contamos cuáles.
En el Día del Pinot Noir, celebramos a aquella cepa que, como pocas, desafía la habilidad de los winemakers. Esta tinta, oriunda de la Borgoña y con fama de caprichosa, es exigente en primer lugar de un terruño donde sentirse a gusto. Sin esto, es imposible lograr un resultado de calidad. Podemos decir que le gustan los climas fríos, nublados si es posible, así como también los suelos pobres, y si son rocosos y calcáreos mucho mejor.
Pero no solo es eso lo que va a exigir a quienes quieran elaborarla: también demanda atención. “Nunca deja de desafiarnos”, recuerda Roy Urvieta, responsable de los vinos de Domaine Nico, proyecto especializado en Pinot Noir liderado por Laura Catena.
“Es una cepa que no te perdona las distracciones, y por eso hay que estar atento a los suelos, las labores en viñedo, los momentos de cosecha, el roble que usás y cómo. El Pinot Noir delata cada elección que tomás”, advierte.
Por todo lo que resume Urvieta es que en Argentina la aparición de excelentes Pinot Noir se hizo esperar. Mientras todos estaban enfocados en el Malbec, eran pocos los que creían posible elaborar un Pinot Noir de clase mundial en el país. Por suerte, estos pocos nunca bajaron los brazos.
Día del Pinot Noir: de la Patagonia a los Valles Calchaquíes.
Para dar comienzo al Día del Pinot Noir en Argentina es necesario recordar la irrupción de Bodega Chacra en el ámbito local de la mano de Piero Incissa de la Rochetta. Este toscano, de linaje vitícola, se envalentonó con elaborar Pinot Noir en la Patagonia luego de probar una de las botellas de la familia Canale en su bodega de Río Negro.
Desde que pisó suelo argentino, no se detuvo hasta dar con una viña vieja y fue así que encontró en Mainqué un viñedo de 1932 que tuvo que recuperar para elaborar sus primeros vinos. Luego adquirió otro de 1955 y desde entonces sus Pinot son una referencia local reconocida internacionalmente.
A partir de esto, algunos asumieron el desafío de elaborar Pinot Noir de alta gama en diferentes rincones del país. Mientras que en Patagonia la cuna para esta cepa es Río Negro, en San Patricio del Chañar (Neuquén) también le han puesto foco con un estilo más moderno, mientras que en Chubut apuestan por los climas más fríos de la vitivinicultura argentina para lograrlo.
En Mendoza, los viñedos de Pinot Noir migraron a la altura del Valle de Uco durante los últimos quince años. Allí el clima es, sin dudas, más indicado para la cepa, principalmente en Gualtallary, San Pablo y Pampa El Cepillo. Estas tres IGs hoy se reparten las mejores referencias y merecen su mención en este Dia del Pinot Noir.
En San Juan, el Valle de Pedernal ya se posiciona como un spot posible para esta uva: cuenta con clima frío y suelos pedregosos muy interesantes para explorar.
Un origen curioso para el Pinot Noir, aunque por el momento para un solo productor, son los Valles Calchaquíes. Aquí Bodega Colomé lo cultiva a 3111 metros de altura en Payogasta, con muy buenos resultados.
Por último, en la provincia de Buenos Aires hay algunos Pinot Noir que vale la pena seguir de cerca. Por ejemplo, en Chapadmalal se lo cultiva a unos 11 kilómetros del mar, mientras que en Balcarce los viñedos se ubican sobre suelos calcáreos de la sierra de Tandilia.
Los 20 mejores Pinot Noir argentinos elegidos por Vinómanos.
Desde todas estas regiones te vamos a recomendar cuáles son las etiquetas capaces de emocionar al borgoñón más fundamentalista en el Dia del Pinot Noir.
- 96pts, Chacra Sin Azufre Pinot Noir 2020
- 95pts, Domaine Nico Historie D’A Pinot Noir 2020
- 94pts, Pintom SUR Pinot Noir 2019</a>
- 94pts, Lunita Pinot Noir 2021
- 94pts, Bodega Noemía Pinot Noir 2019
- 93pts, Otronia Pinot Noir Block I 2019
- 93pts, Salentein Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir 2019
- 93pts, Bemberg Estate La Linterna Pinot Noir 2018
- 93pts, Zorzal Porfiado III Corte (8 cosechas)
- 93pts, Riccitelli Old Vines from Patagonia Pinot Noir 2020
- 92pts, Colomé Altura Máxima Pinot Noir 2020
- 92pts, Costa & Pampa Pinot Noir 2019
- 92pts, La Freneza Pinot Noir 2020
- 92pts, Demencial Pinot Noir Valle de Pedernal 2019
- 91pts, Humberto Canale Old Vineyard Pinot Noir 2020
- 91pts, Luigi Bosca Pinot Noir 2021
- 91pts, Insólito Pinot Noir 2020
- 91pts, Contracorriente Pinot Noir 2019
- 91pts, Rara Avis Pinto Noir 2020
- 90pts, Saurus Select Pinot Noir 2020.
https://vinomanos.com/2022/08/dia-del-pinot-noir/
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