Casa de Piedra refuerza su destino vitivinícola. Ya hay dos bodegas mendocinas que hicieron pie en la villa turística del lado pampeano: Catena Zapata y Familia Cassone.

Casa de Piedra refuerza su destino vitivinícola.

Ya hay dos bodegas mendocinas que hicieron pie en la villa turística del lado pampeano: Catena Zapata y Familia Cassone.La superficie implantada pasó en pocos años de 5 hectáreas a 105, y ya hay riego asegurado para 1.000 hectáreas.

Los años de desarrollo productivo de Casa de Piedra se cuentan con los dedos de una mano, pero lentamente la villa va definiendo un perfil de trabajo que podría ubicarla potencialmente como la zona vitivinícola más importante de la provincia de La Pampa.

Semejante afirmación se basa en los números que presenta el área en cuestión, que indican que hasta 2013 había en el lugar una parcela experimental perteneciente al Ente Provincial del río Colorado implantada con cinco hectáreas de viñas y que hoy se transformaron en 105 hectáreas donde crecen clones de los mejores varietales.

Este fuerte crecimiento vino de la mano de inversores privados que fueron tentados por el gobierno pampeano para que vengan a probar suerte en estas tierras.

La primera de estas bodegas hizo pie a mediados de 2013 y ya tiene en producción unas 65 hectáreas, en su mayoría de la variedad Malbec. Su objetivo es llegar a las 165 hectáreas implantadas y en algún momento edificar su propia bodega para elaborar en la zona.

Familia Cassone comenzó a plantar el año pasado y ya tiene 35 hectáreas que comenzarán a producir en los próximos años. Esta firma también confirmó que tiene en sus planes hacer una bodega en el lugar una vez que alcance la escala de producción adecuada, algo que para los entendidos se logra cuando se tiene una superficie de entre 80 y 100 hectáreas.

Los encargados de comandar este desarrollo en Casa de Piedra son Luján Paierpaj (gerente general) y Alejandro Gresia (gerente de producción), ambos del Ente Provincial del río Colorado.

“Nuestra labor es hacer pruebas con distintos tipos de uvas y otros cultivos para que, una vez que se consigue el inversor, este no tenga que perder tiempo en realizar experimentos. En esta parcela demostrativa pusimos diez variedades de uvas entre las que hay cabernet franc, tannat, merlot, pinot noir, malbec, syrah, bonarda, petit verdot, todas anduvieron muy bien”, dijeron Gresia y Paierpaj a Río Negro.

Ambos mencionaron las ventajas que ofrece la zona al destacar que “las inversiones surgen porque las condiciones del ambiente son ideales para este cultivo, a lo que hay que agregar la tierra y el agua disponible. Tenemos la tierra más accesible y agua de buena calidad, a un costo también más accesible que en otras zonas productivas”.

“Acá hay pocas precipitaciones, no tenés enfermedades por humedad, la parte sanitaria es ideal, no tenés ningún otro tipo de cultivo alrededor, no hay uso de agroquímicos y las poblaciones más cercanas están a 100 kilómetros”, sostiene Alejandro Gresia.

Cabe destacar que para que se consoliden estas inversiones, el gobierno de La Pampa vende la tierra y lleva el agua que saca del río Colorado hasta la entrada de las parcelas, el resto corre todo por cuenta de la empresa o firma privada que se instala en la zona.

Hasta ahora los resultados obtenidos en las parcelas demostrativas indican que se puede alcanzar un volumen productivo de 10.000 kilos de uva por hectárea.

“El proyecto integral que ya comenzó a tomar forma tiene como objetivo unas 10.000 hectáreas productivas, en esta primera etapa son unas 1.000 hectáreas”, dijo Luján Paierpaj.

La misma experiencia que se hizo con vides se está replicando en olivos, frutos secos, avellanas y pistachos, siempre en el mismo predio experimental.

Por último, los anfitriones destacaron que “la idea es cubrir cultivos potenciales y captar distintos tipos de inversiones”.

Los primeros pasos parecen confirmar que van por el camino correcto.

Distintas realidades a un lado y al otro de la represa

“Donde hay agua hay vida, acá se pueden hacer muchísimas cosas”, dijo a Río Negro Alberto Ramón Campo, Delegado Organizador de la Comuna Casa de Piedra, quien ya se está despidiendo porque su mandato llega hasta las elecciones. “Cumplí una etapa, es hora que venga gente con nuevas ideas y que tenga fuerza para continuar con el desarrollo de la villa”, profundizó el Delegado.

En Casa de Piedra hay actualmente unas 200 personas, la mayoría trabaja en el sector público y una minoría en emprendimientos privados a lo que se suma ahora la parte productiva.

Al respecto Campo dijo: “Estas inversiones son muy importantes porque generan trabajo, pero también tenemos que concientizarnos que somos un lugar turístico y hay que seguir trabajando en este sentido”.

Luego indicó que “acá hay un plan director que es similar para ambas costas de la represa, La Pampa lo desarrolló porque le conviene, pero del lado rionegrino no se hizo nada”.

Cabe recordar que frente a un reclamo presentado por el municipio de Roca, un fallo del Superior Tribunal de Justicia de Río Negro emitido en mayo de 2016 dictaminó que la zona costera sur de la represa de Casa de Piedra corresponde a los ejidos de Huergo y Mainqué.

Publicado en Diario "Río Negro", 30/03/2019.

Cepas Rionegrinas Ugni Blanc - Rieslina 2017.

Cepas Rionegrinas Ugni Blanc - Rieslina 2017.

Este vino de Familia Pirri se elabora con un 60% de Ugni Blanc y 40% de Rieslina. La uva es seleccionada manualmente en mesa vibratoria, para luego ser prensado de manera neumática y fermentado en tanques de acero inoxidable.

El productor me informó que la Rieslina es producto del trabajo de mejoramiento genético de la vid desarrollado desde 1961 en Mendoza por el Ingeniero Agrónomo Ángel Gargiulo, con un cruzamiento de cepas entre Riesling por Sultanina y Gibi (acá mas info). En una web de alemania se la menciona y reconoce la calidad óptima de esta Cepa blanca originada en Mendoza y conocida como Gargiullo 377.

Bodega: Familia Pirri 
Zona: Ingeniero Huergo - Río Negro 
 
Color: amarillo dorado con matiz verdoso, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta blanca, pomelo, lima y toques florales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: nervioso y vivo, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13° y cierra con persistencia media. 

Valor: 130 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena.

Bodega: Familia Pirri 
Zona: Ingeniero Huergo - Río Negro 
 
Color: amarillo dorado con matiz verdoso, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta blanca, pomelo, lima y toques florales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: nervioso y vivo, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13° y cierra con persistencia media. 

Valor: 130 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena.
Conclusión: Original vino blanco Patagónico que presenta aromas de fruta blanca, pomelo, lima y toques florales. En la boca se comporta "nervioso" y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.

Publicado en https://fabianmitidieri.blogspot.com/

https://fabianmitidieri.blogspot.com/2019/03/cepas-rionegrinas-ugni-blanc-rieslina.html

Los vinos argentinos tienen más poder antioxidante. Es el resultado de una investigación encargada por la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

Los vinos argentinos tienen más poder antioxidante.

Es el resultado de una investigación encargada por la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

Los efectos benéficos para la salud de consumir una copa de vino por día han sido destacados desde hace muchos años. Pero además, al parecer, los vinos argentinos tienen mayor cualidad antioxidante que los producidos en otros países.

Es el resumen de una información publicada hoy por el diario Los Andes de Mendoza que da cuenta de una investigacion encargada por la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

“El vino argentino tiene más efectos beneficiosos para la salud que otros”, sostiene Carlos Fiochetta, gerente general de Coviar, la Corporación Vitivinícola Argentina, según la publicación. Y presenta sus argumentos.

Un trabajo encargado por la institución a entidades científicas llegó a esta conclusión. El informe señala que aunque se ha estudiado mucho el vino no ha sido tanto así para los productos argentinos en particular pero fundamentalmente subraya que los vinos argentinos presentan una alta capacidad antioxidante, es decir que ralentizan el envejecimiento del organismo.

El resultado surgió de compararlos con productos similares de Francia, España, Italia y Chile.

Esto se debe a su alto contenido en polifenoles, con propiedades antioxidantes.

Esto siempre y cuando -acota la información-se consuma una medida de entre 200 y 300 cc de vino diarios, es decir un vaso. Por encima de ese consumo el efecto es el contrario.

“El manejo del cultivo, a través de la variable “rendimiento”, fue el factor de mayor influencia sobre el perfil polifenólico de los vinos. En efecto, los viñedos con más bajos rendimientos de uva por hectárea dieron origen a los vinos más concentrados en polifenoles y, por consecuencia, con mayor poder antioxidante “, concluye el trabajo respecto de las causas.

Publicado en Diario "Río Negro", 21/03/2019.-

Basta de dar la lata con la lata Por Alejandro Maglione.

Basta de dar la lata con la lata

Por Alejandro Maglione.

Tato Bores en sus inolvidables monólogos para la televisión solía repetir que los argentinos “siempre estamos unos figurines atrasados”. Sucedió con la autorización de envasar vinos en envases de acero inoxidable y el puntapié inicial en hacerlo, es un figurín que nos llegó con mucho retraso.

Le explico: tengo en mi cocina una lata de vino que retuve en un tren de alta velocidad en Francia. Venía con la vianda que daban a bordo. De esto, calculo, pasaron unos 8 años.

La pregunta del millón es: ¿por qué la demora en autorizarlo? Si se trata de envases de  fabricados con acero inoxidable, que muy bien conocen nuestros vinos porque su paso por tanques de este material ya lleva mucho tiempo en la industria, ¿cuál es la explicación para que se autorice recién ahora a investigar este envase que puede modificar la curva de descenso en el consumo?

No puedo apoyarme siempre en la explicación de que la caída del consumo tiene como principal culpable al aumento del consumo de cerveza. Se han concentrado en remarcar las virtudes del producto que les compite, en lugar de buscar el camino para frenar el crecimiento de esa competencia y aumentar el del propio producto.

El extremo es que uno de los enólogos estrella del país ahora produce y vende su propia cerveza, en su propio restaurante (¿alguien se puede imaginar a Paul Hobs produciendo y vendiendo gaseosas?). ¿Qué sentiría usted si yendo en un avión a hélice advierte que están fallando los motores y ve pasar al capitán hacia la puerta de popa con el paracaídas puesto….?

La lata individual debe apuntar a un público que se ubica en el denominado “entry-level”. Dirigirse al joven que se quiere iniciar en beber vino. Le debo ofrecer un buen producto, un precio más que competitivo y un envase que le resulte cómodo, familiar y hasta canchero.

Los argentinos, por lo general, seguimos prefiriendo acompañar un plato de carne con un vaso de vino, ¿no es cierto? Y sí es así: ¿por qué comemos una hamburguesa de carne vacuna con una bebida cola o una cerveza? Mi respuesta es: porque nadie les propuso un vino “hamburguesero”, a buen precio y con un tenor alcohólico en general más moderado que el habitual, que además se tome en un envase que les resulte cómodo.

Otro tanto preguntaría en el caso de la pizza: si nuestros antepasados al emigrar a comienzos del siglo XX  trajeron la pizza con moscato ¿por qué dejamos que el vino ceda paso a la gaseosa o la cerveza? Porque la industria del vino no se sintió convocada a proponer un “vino pizzero”.  Suena un poco loco, pero el peor intento es el que no se ha hecho.

Por ahora picaron en punta los Zuccardi –¡cuando nó!- con un rico Tintillo pero, siempre hay un pero, por ahora lo mandaran a USA, donde el vino en lata viene haciendo furor. Mi sospecha –o información- es que en varias bodegas se elaboran varias estrategias para que el 2019 sea un año de propuestas novedosas. Ojalá.

Si no empezamos por enamorar a los jóvenes con el consumo de una bebida tan noble como el vino desde su primera aproximación al beber bebidas con alcohol, ¿cómo imaginamos que algún día compraran vinos de $1000 para gratificarse? “Entry level”, por si alguno no lo sabe, quiere decir “nivel de entrada” y nadie entra a un edificio por el último piso…aunque haya algunos  bodegueros que sigan pensando lo contrario. Así les va. Así nos va…

https://www.vinosynegocios.com/notas/2019/3/19/basta-de-dar-la-lata-con-la-lata

Bodega Vecchi: 90 años de historia productiva. Fue fundada en 1929 por Francisco Mariano Vecchi, uno de aquellos pioneros italianos que contribuyeron a forjar la riqueza productiva del Alto Valle. Sus hijos y nietos continuaron con la tradición e introdujeron también la modernidad.

Bodega Vecchi: 90 años de historia productiva.

Fue fundada en 1929 por Francisco Mariano Vecchi, uno de aquellos pioneros italianos que contribuyeron a forjar la riqueza productiva del Alto Valle. Sus hijos y nietos continuaron con la tradición e introdujeron también la modernidad.

Transcurría 1925 cuando Francisco Mariano Vecchi, se asentó en la naciente Colonia Regina junto a su esposa y los proyectos para hacer crecer un emprendimiento productivo. Le demandó cuatro años de constantes trabajos, pero en 1929, pudo poner en marcha la bodega de elaboración de vinos que lleva su nombre, y que tras 90 años, aún sigue trabajando a cargo de los nietos del fundador.
Vecchi, había emigrado desde Italia hacia la Argentina en 1910, recorriendo distintos puntos del país, entre ellos el naciente Alto Valle rionegrino, donde fue administrador de 100 hectáreas que eran propiedad de Alfredo Viterbori, quien era gobernador del Territorio Nacional de Río Negro en aquellos años.
La posibilidad de crecimiento de esta zona lo impulsó a comprar tierras, aunque luego las vendió para regresar a Italia, formar su familia y retornar a la Argentina, puntualmente a Villa Regina en 1925, siendo uno de los primeros pobladores de esta ciudad, y uno de los pioneros en lo que hace la vitivinicultura regional.

“Venía de Italia, así que plantar vides, alfalfa, frutales, criar animales, estaba dentro de sus costumbres; y más que nada en aquellos años para sostener la familia. Desde que se asentó comenzó a trabajar para crear la bodega, la que se puso en marcha en 1929. Es decir que la bodega está antes de que Río Negro se transformara en provincia, y antes también de que naciera el Instituto Nacional de Vitivinicultura”, relató Ana María Vecchi, nieta del fundador.
La bodega nació junto a muchas otras que fueron creando los colonos italianos que se radicaron en Villa Regina, ya que esta ciudad llegó a contar con una veintena de bodegas en funcionamiento, aunque solo dos continúan con su tarea de elaboración en la actualidad.
“Francisco Mariano Vecchi, ya radicado en Regina tuvo tres hijos, Renato, mi padre que era el mayor, Rodolfo y Graciela. Renato fue quien continuó con la bodega, pero previamente hizo el secundario en Mendoza, donde salían formados como enólogos. Estuvo al frente de la bodega hasta 2011 cuando falleció, y partir de ese momento continuamos sus hijos (Ana, Mariano y Roberto)” comentó.

Precisamente Renato fue quien le dio nuevo impulso al desarrollo de la bodega, durante la década del ‘40, con solo 15 años y con el respaldo de su padre pidió un crédito en el Banco de Reconstrucción y Fomento para mejorar las instalaciones y capacidad de elaboración. “El crédito fue otorgado algunos años después de la solicitud. Mi padre regresó a Regina en el 50, y comenzó a trabajar en la bodega La Graava, mientras se construyó el nuevo edificio de nuestra bodega, que es el que aún se mantiene en pie” señaló Ana María Vecchi.
“En aquellos años, más allá de la producción propia, se compraba mucha uva a otros productores, porque todo esto forma parte de la historia de la viticultura de la provincia. Río Negro tenía una gran superficie plantada con uvas y unas 240 bodegas. Hoy la superficie no es la que había en aquellos tiempos, y de las bodegas sólo 20 están trabajando” dijo la nieta del fundador de la Bodega Vecchi.

La historia de esta firma está ligada a la elaboración de vinos comunes; desde sus inicios tuvieron un buen reconocimiento por la calidad de los mismos, pero recién en los últimos años se inició el proceso para elaborar vinos varietales de mayor calidad. La tarea comenzó con la reconversión de las plantaciones de vides, y a partir de allí la elaboración de vinos.
Para avanzar en este camino, mejoraron la calidad de las cepas de las plantaciones propias con variedades Malbec, Merlot y Sirah, que les permite elaborar un volumen acotado de botellas que se venden principalmente en el mercado de la región; pero sin olvidar los orígenes, por lo que aún mantienen la elaboración de vinos comunes de mesa, que fue el pilar para el desarrollo de este emprendimiento de 90 años.

Publicado en Diario "Río Negro", viernes 8 de marzo de 2019.

Santa Sangría: "Buscamos innovar y acercar a los jóvenes al mundo del vino". Santa Sangria, una de las empresas mendocinas que acompaña al presidente Mauricio Macri por la India, concretó un negocio para incrementar su mercado externo. ¿El producto? Una mezcla frutal y fresca de vino con jugos naturales, para acercar el vino a los jóvenes, con un 6% de alcohol.

Santa Sangría: "Buscamos innovar y acercar a los jóvenes al mundo del vino".

Santa Sangría, una de las empresas mendocinas que acompaña al presidente Mauricio Macri por la India, concretó un negocio para incrementar su mercado externo. ¿El producto? Una mezcla frutal y fresca de vino con jugos naturales, para acercar el vino a los jóvenes, con un 6% de alcohol.

Santa Sangría, una de las empresas mendocinas que acompañó al presidente Mauricio Macri por la India, concretó un negocio para incrementar su mercado externo. ¿El producto? Se trata de una mezcla frutal y fresca de vino con jugos naturales, para acercar el vino a los jóvenes, con un 6% de alcohol, similar a la cerveza. Es la primera fraccionada en tetra.

Damián Torres, Director de la empresa, hizo declaraciones a radio MDZ y dejó interesantes conceptos sobre las características del emprendimiento y el negocio concretado en la India

• Santa Sangría es un proyecto que se viene gestando hace dos años. Somos cinco socios. En este desarrollo trabajamos en conjunto con el INV y generamos un producto nuevo que apunta a llevar consumidores jóvenes al mundo del vino desde una edad más temprana. Desde el momento en que se empieza a consumir alcohol hasta los treinta y pico de años la mayoría del consumo está concentrada en la cerveza. Dentro de ese concepto, lo que nosotros pretendemos es modernizar el vino. Tomamos de base una muy buen vino y lo transformamos en una sangría modernizada.
• Santa Sangría está por debajo de los 40 pesos. En el año 2018 nos presentamos en Vinandino, y Santa Sangría Tropical obtuvo 91 puntos en la escala Parker.
• Nos gusta decir que somos “el piojo” de la industria vitivinícola, y hoy estamos del otro lado del mundo, en la India, vendiendo, algo impensado hace meses atrás
• La cerveza es el gran dolor de cabeza de la industria vitivinícola.
• Actualmente nuestro portfolio se compone de Santa Sangría Tropical que tiene naranja y ananá, y Santa Sangría Citrus que está hecha sobre vino blanco con lima limón y jengibre. Ambas bebidas tienen una graduación alcohólica del 6%, porque la idea es acercarnos a los niveles de la cerveza, que está en el orden del 4,5 al 6%.
• Producto. La idea es lograr un producto fresco, fácil de tomar, cristalino y que pueda acompañar cada momento del día para los consumidores jóvenes. Es un producto muy frutado, muy dulce y agradable en boca, y como además es producto de consumo masivo claramente funciona muy buen en países donde hay una clase media incipiente.
• Exportación. Hace seis meses comenzamos a explorar mercados en el exterior. Hemos mandado ya cuatro contenedores a EEUU, donde fue un éxito rotundo. En la feria de bebidas de Miami fue reconocido como el producto estrella de la feria, y hoy desde Miami se vende en Bélice, Trinidad y Tobago, y Puerto Rico, y próximamente se sumarán 6 países más.
• Nosotros pretendemos ser el primer eslabón para que el consumidor joven salte al mundo del vino, mucho antes de lo que lo hace ahora, que es alrededor de los 35 años. La idea es anticipar la llegada del público joven al mundo del vino.
• Son productos muy aceptados a nivel mundial, nadie es profeta en su tierrra, estamos siendo muy exitosos en el extranjero y nos cuesta que este producto se venda en la Argentina
• Básicamente, buscamos un diferencial, somos una empresa muy pequeña, tenemos una línea de tetrapak en Maipú dentro de una bodega centenaria, pero siempre nos caracterizamos por buscar nichos de mercado
• El consumidor joven busca productos que sean transparentes, trabajamos sobre una base de vino rosado para la sangría tropical, para que no sea ese bordó profundo que el joven está rechazando. La gente quiere consumir alcohol pero quiere hacerlo de manera responsable, y busca productos muy frutados en boca
• Fue mucho trabajo de investigación para poder lograr un producto que hoy se está vendiendo en todos lados, y la verdad que funcionó, pusimos la innovación como bandera. Fuimos la única empresa argentina que concretó una venta muy importante en Nueva Delhi y la idea es que este producto sea de distribución nacional en la India
• Hemos tenido un apoyo incondicional de ProMendoza a quien agradecemos que nos acompañen en todas estas misiones, porque son onerosas para una empresa como la nuestra, somos una pyme que la pelea todos los días, entendimos que la única forma de salir adelante era salir a competir al mundo, con innovación, con garra, con ganas podemos salir a competir, tratar de siempre buscarle la vuelta
• Hay que buscar nichos nuevos, compitiendo, participando, acercándose a instituciones como ProMendoza, conformando consorcios de exportadores, es la manera de poder crece y ayudar al país.
• Santa Sangría está por debajo de los 40 pesos. En el año 2018 nos presentamos en Vinandino, y Santa Sangría Tropical obtuvo 91 puntos en la escala Parker.


+ FUENTE: http://ecocuyo.com/santa-sangria-buscamos-innovar-y-acercar-a-los-jovenes-al-mundo-del-vino/