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miércoles, 21 de agosto de 2024

La nieve cubrió las chacras y cultivos del Alto Valle: sorpresa para los productores. Desde una bodega de Huergo, reportaron la nevada histórica de agosto. El manto blanco tapó seis hectáreas de viñedos.




La nieve cubrió las chacras y cultivos del Alto Valle: sorpresa para los productores.

Desde una bodega de Huergo, reportaron la nevada histórica de agosto. El manto blanco tapó seis hectáreas de viñedos. ¿Qué pasa con la producción?.

La nevada se acumuló entre los viñedos ayer y se mantuvo hoy. Foto: gentileza Bodega Moschini.

«Nunca vi nevando en agosto y hace 43 años que vivo en la chacra», comentó Teresa Precoma, productora de viñedos y confundadora de una importante bodega en Ingeniero Huergo, a 30 kilómetros de Roca. Así filmó y registró para el recuerdo los copos de nieve caer en su tierra un 20 de agosto de 2024.

Este miércoles, luego de varias horas de la caída de nieve, el manto blanco sigue cubriendo las seis hectáreas de extensión que tiene la familia, revelando una postal mágica, pero también inusual; para lo que están acostumbrados cada invierno en una región que tiene un clima árido y seco con temperaturas moderadas y escasas lluvias en el año.

Haciendo memoria, la mujer recordó las palabras de su suegro cuando una vez le contó de una increíble nevada en septiembre, el único antecedente reportado generación tras generación.

Ángel Moschini, cofundador y copropietario de la bodega, contó que la nevada no provocó ningún daño a los viñedos. Las plantas aún están en fase de hibernación por eso, afortunadamente, no sufrieron deterioro ni alteraciones en su normal ciclo biológico.

“Lo único que se atrasa es el trabajo cultural, el tema de poda, pero esto en dos o tres días ya se va a poder continuar normalmente”, aseguró el chacarero. Para él, es solo un pequeño tropiezo pero no es caída, ya que la temporada sigue su curso. 

Mario Gallina, ingeniero agrónomo del área Viticultura de la estación experimental de INTA, explicó que no hay daños en la producción porque aún estamos lejos de la brotación en el caso de la vid. 

«En cuanto al frío, hemos tenido heladas mucho más fuertes y temperaturas más bajas”, aseguró. Si las temperaturas se sostienen, en un mes y 10 días estará empezando a brotar la vid. 

A primera hora de hoy, en Neuquén capital cayeron copos de nieve. Desde la AIC informaron que las probabilidades de precipitaciones disminuirán por la tarde noche.

Según la Autoridad Interjurisdiccional de Cuencas (AIC) para la jornada de hoy en el Alto Valle se mantiene el ingreso de aire polar que vendría acompañado de lluvias y nevadas. Desde el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) indicaron que ya no rige la alerta por nieve y lluvias en la región, pero continuará el frío y las heladas.

Noticia publicada en Diario Río Negro.

viernes, 29 de septiembre de 2023

El enorme legado de Alcides Llorente.

 


El enorme legado de Alcides Llorente.

El pasado 19 de septiembre se conoció la noticia de la partida del Ingeniero Agrónomo Alcides Llorente, quien dedicó gran parte de su vida a fomentar la vitivinicultura en la región. Más P se comunicó con algunos de los profesionales que lo conocieron en distintas etapas de su carrera para conocer más sobre su historia y la importancia de su legado.

Llorente, quien "conocía muy bien de la viticultura y sobre todo acá en Patagonia". Foto: gentileza del INTA Patagonia Norte.

“El vino es el embajador, abre puertas, hace amigos” dijo alguna vez el Ing. Alcides Dumas Llorente en una entrevista. Proveniente de una familia de inmigrantes españoles, nació en el año 1938 en Luis Beltrán, Río Negro; hizo el secundario en Choele Choel hasta que se trasladó a Bahía Blanca para estudiar Ingeniería Agrónoma. Más tarde, elegiría la ciudad de General Roca como su estancia definitiva, donde vivió junto a su esposa Mabel Baqueiro. Desde allí, trabajó incansablemente para fomentar la vitivinicultura en la región.

En una de sus primeras etapas como profesional, dio clases en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Comahue. Uno de sus colegas por esos tiempos, el Ing. Federico Witkowski recuerda que Alcides Llorente fue docente de la Cátedra de Viticultura a partir del año 1969 de la Universidad del Neuquén y, desde 1972, como Universidad Nacional del Comahue hasta el año 1976. Además, el Ing. Llorente fue decano de dicha facultad.

“Fue una persona de actitud resuelta que ha sobresalido por sus valores éticos y morales, de hombría de bien, que tenía un aire agudo e inteligente, sencillez cabal, conducta intachable, modestia ejemplar. Un docente que transmitía excelentemente bien los conceptos teóricos y prácticos de la ciencia vitícola” se refirió Witkowski, quien además lamentó que con el fallecimiento de Llorente “ha perdido la región patagónica y la nación argentina, a una persona que ha dedicado su vida y lo mejor de su inteligencia a la actividad vitivinícola”.

“Fueron muchas las horas de esfuerzo haciendo correctamente su trabajo y concentrándose en el uso adecuado de los recursos disponibles” agregó Witkowski y destacó que Llorente fue una pieza técnica clave en el Programa de Desarrollo Vitivinícola de la provincia de Río Negro, con una participación relevante en los programas denominados los Vinos Finos de la Zona Fría 1988 y el Champán de la Zona Fría 1989. Esta altura profesional de Llorente, le permitió ser un relevante especialista nacional y un referente internacional en el mundo de las viñas y el vino.

Nos ha dejado una cantidad importantísima de trabajos de investigación sobre la temática vitivinícola de nuestra región. Con la muerte del Ing. Llorente se ha ido el último de los referentes históricos de la vitivinicultura nacional” finalizó Witkowski, quien es profesor jubilado de la misma facultad, fue alumno de Llorente y más tarde llegó a ser profesor titular de la materia de viticultura de la Universidad ubicada en Cinco Saltos.

Entre las chacras o en el aula, dejó un enorme legado.
Foto: gentileza del INTA Patagonia Norte.


El trabajo con el Centro Regional Patagonia Norte del INTA.

Alcides Llorente era planta permanente del INTA desde fines de los 60 y, según reconoce el Ing. Mario Gallina de dicha institución, Alcides siempre estuvo en contacto históricamente con el sector vitícola de Río Negro y, a partir del año 99 o 2000, con su desarrollo en Neuquén.

“En Río Negro vio toda la dinámica de los 60’s, había casi 18.000 hectáreas de vid para vinificar y luego comenzó a decrecer esa superficie en los 70, porque bajó el consumo de vinos y porque la rentabilidad del área vitivinícola de los productores iba decreciendo, por competencia con Mendoza y por sustitución de otras bebidas por el vino”, recuerda.

En los 80’s Alcides Llorente también siguió trabajando, hasta llegar al 2004 cuando él se jubiló “que habría unas 2.500 hectáreas o 3000 en Río Negro, pero Neuquén fue aumentando la superficie, con el desarrollo del Chañar en la tercera etapa, él también participó, asistió técnicamente en las variedades a plantar y también en la evaluación de los proyectos vitícolas para el banco que era el que financiaba esos proyectos” explicó el Ing. Gallina.

Otro aporte que él hizo fue con la uva de mesa, con la cual comenzó a principios de los 90. “Él (Llorente) empezó a traer variedades de donde podía y a ponerlas en sistema de conducción de parral y de ahí difundir el cultivo a los productores que básicamente no había antecedentes acá. Después vino Expofrut al Valle Medio con un gran desarrollo de más de 100 hectáreas”.

Otro aporte fueron las capacitaciones, después de la tercera etapa en la provincia de Neuquén con un programa del Centro Pyme. Se generaban capacitaciones en diferentes localidades donde se experimentaba con variedades y su aptitud, en varias localidades del interior neuquino. “Él también estuvo en eso y capacitando gente en cada lugar, la gente que llegaba a pedir asesoramiento al INTA” explica el Ing. Gallina.

En Río Negro Llorente era un gran conocedor de la ampelografía “ayudaba a las empresas o a los productores a diferenciar, porque era muy común que dentro del viñedo hubiera muchas variedades, antes se estilaba así, estaban todas mezcladas, entonces a purificar esos viñedos, a decir cuál era tal variedad”.

A las nuevas generaciones les diría que lo lean en alguno de sus trabajos que ha escrito por su conocimiento técnico y después por su rectitud, su seriedad, su responsabilidad en el trabajo. Conocía muy bien de la viticultura y sobre todo acá en Patagonia… no escondía para nada su conocimiento y le enseñaba a quien lo necesitara o a quién le viniera a consultar, siempre desde el INTA”, finalizó Gallina.

Llorente ha dejado una cantidad importantísima de trabajos de investigación sobre la temática vitivinícola de la región. Foto: gentileza INTA.

Siete Copas y el contacto con nuevas generaciones.

El Licenciado en enología Mario Lascano, recuerda que cuando llegó de Mendoza, Alcides ya no estaba en el INTA, pero era el referente “todo el mundo me hablaba de él. Yo lo conocía sin conocerlo y cuando tuve el gusto, la verdad que me llamó la atención que era una persona que ya estaba jubilada, pero que tenía unos conocimientos muy importantes de todo lo que era la zona” explica el enólogo de Roca.

“Me llamó la atención que era un tipo que estaba súper actualizado en todas las cosas. Tenía unos criterios muy interesantes. A mí me sirvió mucho, porque yo trabajo no solamente acá en la zona de Alto Valle, sino que trabajo en Valle Medio, de donde es él, entonces también me sirvió mucho la información que él me transmitía” dijo.

“Era una persona que estaba todo el tiempo estudiando, probando vinos de distintos lugares, era un placer hablar con él e intercambiar opiniones” recordó Lascano, el enólogo que compartió con el Ing. Llorente varias degustaciones en el grupo Siete Copas, un grupo de amigos que se juntaban todas las semanas a degustar distintos vinos y después a cenar.

Como lo definen quienes lo conocieron, el Ing. Alcides Llorente fue un referente histórico de la vitivinicultura regional y nacional. Aunque sus conocimientos también llegaron a otras partes del mundo, un inquieto, un soñador y una persona que dejó un valioso legado para las actuales y futuras generaciones en el sector del vino.

Más Producción de La Mañana del Neuquén.

* Publicado en Diario La Mañana del Neuquén.
Por Mariana Lesa Brown.29/09/2023.

lunes, 19 de junio de 2023

Vitivinicultura: evalúan clones de Pinot Noir en la Patagonia Argentina.

 Vitivinicultura: evalúan clones de Pinot Noir en la Patagonia Argentina.

En el INTA Alto Valle cultivaron cuatro clones para conocer su comportamiento y aportar información a los productores de la región para la toma de decisiones.

Evaluación de clones. Se hizo con el objetivo de obtener información
sobre el comportamiento de cada uno en la Norpatagonia.


El Pinot Noir es una variedad que se da muy bien en la Norpatagonia en donde predominan las noches frescas y debido a una lenta maduración que le permite desarrollar todo su esplendor. A pesar de sus múltiples atributos, se considera una variedad con cierta dificultad para cultivar y vinificarPor esa razón, se evaluaron cuatro variedades de clones franceses e italianos de Pinot noir en parcelas del INTA Alto Valle con el objetivo de obtener información sobre el comportamiento de cada uno en la Norpatagonia.

El trabajo realizado tiene carácter exploratorio e inédito en la región. Nos propusimos describir el manejo a campo, la vinificación a escala piloto y los análisis fisicoquímicos y sensoriales de los vinos obtenidos con esta cepa”, señaló Mario Gallina – profesional del área de Viticultura del INTA Alto Valle–.

Para el estudio se seleccionaron los clones R4, 667, 777 y 115, por sus características y disponibilidad. La evaluación se realizó desde 2014 hasta 2019 en la Estación Experimental Alto Valle del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en conjunto con técnicos de ese organismo y del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) con la finalidad de brindar al sector información clave para la toma de decisiones.

Dato

52%
Porcentaje de los vinos varietales elaborados con Pinot Noir que se comercializó en el mercado interno en 2021.

“Si bien la variedad ha sido cultivada históricamente en el norte de la Patagonia, en los últimos años la industria ha aumentado el volumen de vinos de elevada calidad con esta cepa, de la mano de un consumidor que lo elige cada vez más como alternativa”, señalaron los profesionales a cargo de las evaluaciones, y describieron: “es posible obtener vinos de gran calidad aromática y complejos en la región, con predominio de descriptores que recuerdan a frutillas y frambuesas”.
Según un informe publicado en 2022 por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), este varietal está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina. En el año 2021 se registró un total de 1.996 ha cultivadas (que representan el 0.9% del total de vid del país) con 1.463 ha cultivadas en Mendoza, le siguen en importancia Neuquén y Río Negro con 239 ha y 126 ha respectivamente.

"En los últimos años la industria ha aumentado el volumen de vinos de elevada calidad con esta cepa, de la mano de un consumidor que lo elige cada vez más como alternativa".

Profesionales del INTA.


De acuerdo con el INV la cantidad de hectáreas de Pinot Noir aumentó en un 10.8% entre 2010/2021 en todo el país. En las principales provincias productoras ese aumento significó un crecimiento del 12.3% en Mendoza, 6,3% para Neuquén y 5% en Rio Negro.

Para los clones evaluados realizaron una descripción del manejo a campo, la vinificación a escala piloto y los análisis fisicoquímicos y sensoriales de los vinos obtenidos con esta cepa. “En lo que respecta a su comportamiento, cultivo y su manejo sanitario, presentan una dificultad media. Los racimos dan bayas de tamaño medio a pequeño y racimos pequeños y compactos, lo que se traduce en una productividad media”, indicaron.

Dato

48%
Porcentaje de los vinos varietales elaborados con Pinot Noir que se exportó en 2021.


Los clones de Pinot Noir elegidos fueron el clon R4 originario de Venezia Giulia, Italia caracterizado por su vigor, con peso de racimos y productividad medios y bayas pequeñas para la producción de vinos típicos, ricos en color y estructura, adecuados también para base de vinos espumosos.

El clon 777 seleccionado en Borgoña – Francia– reconocido como de fertilidad media, pertenece al grupo A de producción media a baja y brinda una tipicidad varietal con expresión del terruño. Es descripto como un clon cualitativo que produce vinos de muy buena calidad, aptos para guarda.

Este varietal está presente en la mayoría de las provincias vitivinícolas de Argentina.

También el clon 115 y el 667 seleccionados en Borgoña – Francia–, ambos con fertilidad media y peso de racimo medio. Pertenecen al grupo B que se caracterizan por tener producción media a elevada, que cuando es limitada da vinos de buen nivel cualitativo y reúne una tipicidad varietal con expresión del terruño.

Todos fueron cultivados en un suelo franco limoso y profundo. La conducción se realizó en espaldera, con un marco de plantación de 2,5 m entre hileras y 1,2 m entre plantas, con una fila con 90 plantas de cada clon.

El Pinot Noir es una variedad que se da muy bien en la Norpatagonia en donde predominan las noches frescas y debido a una lenta maduración que le permite desarrollar todo su esplendor.

Basados en los datos obtenidos en la zona, los profesionales compararon los ensayos con las descripciones arrojadas en 1995 por ENTAV-INRA conformada por el Instituto Francés de la Viña (IFV) y el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA). Por lo tanto, se determinó que los clones 777 y 115 serían los clones más aptos para producir vinos de guarda. Este último puede guardarse siempre que se controle el nivel productivo. Por otro lado, el clon 667 tuvo menor performance que lo reportado por ENTAV.

El comportamiento en cada temporada y el análisis de componentes principales y parámetros fisicoquímicos y sensoriales de los clones pueden consultarse en un documento elaborado por los profesionales de carácter público y acceso gratuito que puede solicitarse en el INTA Alto Valle.

Por INTA.

Publicado en Diario "Río Negro". 

19/06/2023.

https://www.rionegro.com.ar/economia/vitivinicultura-evaluan-clones-de-pinot-noir-en-la-patagonia-argentina

martes, 28 de diciembre de 2021

La uva de mesa y la diversificación económica regional.

 En la zona del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, este cultivo no tiene limitantes productivas para su desarrollo. La clave es realizar un análisis económico antes de iniciarse en la actividad.

Por INTA ALTO VALLE.

El cultivo comercial de uva de mesa existe en el Alto Valle desde principios de los ‘90 como una actividad productiva alternativa a los tradicionales cultivos de pera y manzana.

Hoy tres décadas despues, continúa vigente dada la sostenida demanda de esta fruta, sobre todo del mercado interno regional y de otras provincias como las pampeanas y patagónicas.

Conocer en detalle las características del cultivo, su potencial productivo y económico, permite advertir que se trata de una alternativa viable para la diversificación en la zona.

Según datos aportados por el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) en 2019, la producción nacional de uvas de mesa se calculó en 66.000 toneladas anuales. Además, se estima que el país exporta 5.000 toneladas y compra cerca de 2.000 toneladas de uva de mesa proveniente de Brasil (90%) y Chile (10%) en el segundo semestre, para satisfacer la demanda local.

La Norpatagonia brinda condiciones ideales para el cultivo de uva, por su clima seco y soleado, suelos aptos y agua de riego de muy buena calidad.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Vitivinicultura, las provincias de Río Negro y Neuquén producen 104 hectáreas de uva de mesa, de las cuales el 70% están plantadas con variedades rosadas, el 18% con variedades blancas y el 12% variedades negras.

Para Mario Gallina, investigador del INTA Alto Valle, la Norpatagonia brinda condiciones ideales para el cultivo por su clima seco y soleado, suelos aptos y agua de riego de muy buena calidad. “A pesar de que existen adversidades climáticas como las heladas tardías, granizo, vientos y posibles enfermedades fúngicas, estos aspectos sanitarios se resuelven con la aplicación de distintas herramientas tecnológicas”, explicó Gallina.

Por su parte, el manejo cultural se asimila más a cualquier frutal de pepita o carozo que al de uva para vinificar, por sus requerimientos de mano de obra, insumos, rendimientos y posibilidad de conservación en cámaras frigoríficas.
En cuanto al empleo, se trata de un cultivo con una importante demanda de mano de obra calificada para las tareas de poda y atado, desbrotes, acomodo de brotes, trabajo en los racimos y cosecha son manuales.

Una producción normal y estable promedia los 20.000 y 25.000 kg /ha, suele conservarse en frío hasta junio o julio (según cada variedad), y es en esa época cuando se vuelca al mercado y se obtienen mayores precios.

De acuerdo con Patricia Villarreal, investigadora del INTA Alto Valle, un parral de uva de mesa plantado a 2,5 metros entre filas y 2,5 metros entre plantas con una densidad de 1.600 plantas/ha, riego gravitacional por surco y defensa de heladas pasiva, requiere una inversión de u$s 31.405.

“Es importante considerar que el período de implantación del cultivo es de tres años y la primera producción comercial se obtiene al cuarto año”, señaló Villarreal.

Asimismo, el costo de las labores culturales realizadas durante el ciclo productivo (12 meses) es de u$s 9.241 por hectárea, sin considerar la cosecha.
En esa línea, es importante calcular que el costo de la etapa de recolección de la fruta varia con el rendimiento del cultivo y se estima un costo de u$s 0,104 por kilo.

“En el análisis económico debe incluirse la amortización del parral”, destacó Villarreal, y agregó que: “si se tiene en cuenta la inversión y una vida productiva de 22 años, la amortización anual puede llegar a ser de u$s 1.427 por hectárea”.

Los especialistas señalaron que a raíz del análisis económico se estima que el precio mínimo de venta de la uva de mesa es de 0,40 u$s/kilo para cubrir sus costos directos.
“Este valor es aceptable en el corto plazo, ya que sólo alcanza a cubrir los gastos del cultivo y la amortización de la inversión y no aporta recursos a los gastos generales del establecimiento ni una rentabilidad al productor”, remarcó Villarreal.

Para el cálculo de los ingresos se considera un precio promedio sin IVA de la uva de 0,65 u$s/kilo, dando como resultado un margen bruto de 5.709 u$s por hectárea. En ese sentido, se calcula que ese saldo permite cubrir una parte de los gastos generales de la empresa, al mismo tiempo que aporta a la rentabilidad al establecimiento.

De acuerdo con los técnicos, quienes opten por este cultivo deben tener en cuenta que una buena producción en cantidad y calidad es necesaria, aunque no suficiente, para lograr la rentabilidad deseada.
“El otro componente indispensable es la destreza en la venta y el cobro de la fruta, y muchas veces aumenta dicha rentabilidad al comercializar con el eslabón de la cadena más cercano al consumidor”, concluyeron.

Dato 

104 HasLa superficie que actualmente se cultiva con vides en las provincias de Río Negro y Neuquén.

sábado, 20 de noviembre de 2021

Ficha varietal de uva no tradicional: REFOSCO.

 

Es una variedad muy antigua originaria del Noreste de Italia, Oeste de Eslovenia y Croacia. Debido a su antigüedad y dispersión geográfica, existen diferentes subtipos varietales y sinónimos bajo los cuales es conocido. El más común es el Refosco dal Peduncolo Rosso. Es de brotación temprana y madurez tardía. De producción abundante y constante. Sus vinos son descriptos como particularmente ácidos, de color rojo rubí intenso y con aromas a violeta y herbáceos, con notas a pimienta negra y especias, algo astringente. Forma parte de algunas DOC como la de Colli Orientali y Carso.

Esta variedad fue traída a la Norpatagonia hace varias décadas, aparentemente de Mendoza, y se la puede encontrar todavía en algunos viñedos antiguos y solamente en uno nuevo. Actualmente se está tratando de dilucidar si es Refosco dal Peduncolo Rosso.

Por: Mario GALLINA gallina.mario@inta.gob.ar y María José MIRANDA mmiranda@inti.gob.ar

Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle “Ing. Agr. Carlos H. Casamiquela”.