Cada 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot
Noir, fecha que conmemora a esta cepa de uva de origen francés que hoy se
cultiva en la mayoría de los países productores de vino del mundo y sobre todo
en las regiones frías del mundo.
La variedad Pinot Noir o Pinot Negro crece en todo el mundo
aunque es asociada especialmente con la región francesa de Borgoña.
Se dice que en la Argentina nuestra, la uva llegó en el
siglo XIX de la mano del entonces presidente Domingo Faustino Sarmiento.
Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de
Vitivinicultura (INV), el Pinot Noir se cultiva en la mayoría de las provincias
vitivinícolas argentinas sobre todo en zonas frías. Una de las provincias que
lidera el cultivo de esta variedad es Mendoza con 1,468 es decir, un 73.7% del
total, seguido por Neuquén con 239, que representa el 12% y Río
Negro con 127, que representa el 6.4%,
luego se ubican las provincias argentinas de Córdoba, Chubut y San Juan.
En nuestra Argentina, donde esta uva se adaptó muy bien a
los terroirs de climas fríos como los que se encuentran en las zonas altas del
Valle de Uco, en Mendoza, y la Patagonia, principalmente.
Es una variedad difícil de cultivar, cosechar y de vinificar
que se da muy bien en la región de la Patagonia Argentina en particular la
provincia de Río Negro. Ofrece al consumidor elegancia y frescura que lo hacen
apto para espumantes.
"Mainqué es la localidad de Río Negro con mayor producción vitivinícola de Pinot Negro de la Provincia. Según un informe publicado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) la superficie implantada con vid en Argentina en el año 2020 es de 214.798 hectáreas, correspondiendo a la región patagónica 3.763 hectáreas.
En el mismo informe, se detalla que la Región Patagónica cuenta con 379 viñedos y 301 propietarios. Las bodegas inscriptas son 45 de las cuales 37 elaboran y por otro lado las bodegas que fabrican vinos espumantes son 13 inscriptas de las cuales 7 son las que elaboran en la actualidad. La región patagónica elaboró en el año 2020, 15.890.700 kilos obteniéndose un volumen de vino de 9.987.200 litros.
En la provincia de Río Negro, el Pinot Negro representa la tercera variedad mas implantada, siendo el departamento de General Roca, el de mayor superficie implantada con 101 hectáreas, representando el 80 % de la provincia. La localidad de Mainqué, tiene 47 hectáreas plantadas lo que representa el 46,5% del departamento y el 37% de la provincia, siendo el terruño con más Pinot Negro implantado de la provincia." Sitio: https://contodogusto.com.ar/bebidas/mainque-sera-la-capital-provincial-del-pinot-noir/
El pinot noir forma parte de los tipos de uvas de clima frío
o ciclo corto: aquellas que requieren de menos tiempo de luz solar para su
maduración. Es por eso que se adapta tan bien al clima patagónico.
En Río Negro existen viñedos antiguos de Pinot Noir.
Neuquén, en solo veinte años, a ser hoy la provincia patagónica con mayor
cantidad de superficie plantada con Pinot Noir.
Neuquén que posee más de 250ha, Río Negro 130ha aproximadamente.
Chubut tiene unas 33ha, al sur de Esquel y Trevelin en la
Patagonia Argentina con unas cinco vendimias consecutivas derivan en vinos
intensos de esta zona y La Pampa con 12ha.
