Aprendiendo / Bebidas.
Vino o cerveza: qué bebida nos hace engordar menos y cuál es
más saludable.
Con un contenido calórico similar, una de las dos opciones
puede resultar la más conveniente para acompañar la dieta y cuidar la salud.
Seguramente debe ser una de las preguntas que más veces se
han hecho los amantes de las bebidas alcohólicas, ¿Qué engorda más: el vino o
la cerveza? Y la respuesta no es tan sencilla, ya que no se trata simplemente
de contar calorías, sino que hay que tener otros factores en cuenta, como la
cantidad que se ingiere u otros beneficios que pueden aportar a la salud.
Porque el cuidado de alimentación no solo pasa por una
cuestión estética, sino por un cuidado de la salud, es que cada vez son más las
personas que “cuentan” las calorías de cada alimento que consumen y saber lo
que aporta cada uno de ellos es elemental para la dieta. Desde el inicio
tenemos que saber que la ingesta de alcohol poco aporta al cuerpo, por lo que
los expertos las llaman “calorías vacías”, aunque hay vinos que lo compensan
con otros beneficios.
¿Cuántas calorías tienen la cerveza y el vino?
Si hablamos solo de números, tanto el vino como la cerveza
no tienen demasiadas calorías. Por caso, 100 ml de cerveza aportan entre 40 y
50 calorías, mientras que en el caso del vino, son entre 70 y 80 calorías.
Pero compararlos así simplemente sería un error, ya que
difícilmente alguien solo beba 100 ml de cerveza, algo que no sucede con el
vino, con el que se acostumbra beber una copa por día (promedia los 150 ml).
Así, una lata de cerveza suele tener casi 150 calorías, más 10 gramos de
hidratos de carbono y 13 gramos de alcohol y por consumirla en cantidades más
elevadas es la cerveza la que más nos engorda.
Ambas bebidas, siempre consumidas con moderación pueden
aportar algunos beneficios al organismo. El consumo máximo diario recomendado
por la Organización Mundial de la salud (OMS) marca como ingesta máxima 30 gr
de alcohol en hombres y 20 gr en mujeres. Asimismo, el complemento o maridaje
de cada bebida juega un papel fundamental.
¿Cuál es la bebida alcohólica más sana?
Teniendo en cuenta la graduación alcohólica, es decir los
grados de alcohol que tiene la bebida por litro, y los beneficios que aporte,
el vino tinto es la bebida alcohólica más saludable de todos.
Es que más allá de tener entre 3,5 y 15 grados de alcohol,
por las propiedades intrínsecas de la uva y su proceso de elaboración cuenta
con importantes beneficios, siempre y cuando su ingesta sea moderada.
El vino tinto contiene polifenoles, entre ellos el
resveratrol, que tiene propiedades antioxidantes y cardioprotectoras. Según
estudios, puede estar asociado a un aumento del colesterol “bueno” y a un menor
riesgo de coagulación. Además tiene propiedades antiinflamatorias debido a su
alto contenido en quercetina.
Publicado en GUARDA 14 del Diario Los Andes de Mendoza. Imágenes de la misma publicación.
Viernes 13 de enero de 2023.
