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lunes, 11 de mayo de 2026
domingo, 27 de abril de 2025
Zuelo presenta un nuevo balsámico de Torrontés y Membrillo.
Zuelo presenta un nuevo balsámico de Torrontés y Membrillo.
Zuelo, el proyecto mendocino de aceites de oliva virgen extra y vinagres de alta calidad, presenta el nuevo Balsámico de Torrontés & Membrillo. Esta propuesta, que surge de la exploración de una nueva categoría de vinagres, parte de vino blanco de uva torrontés de Mendoza y finaliza con la maceración de la piel de los membrillos en vinagre, que se realiza durante la cosecha de este fruto en el mes de abril.
El resultado es un sabor fresco, de acidez vibrante, con un final dulce y frutado. Zuelo Balsámico de Torrontés & Membrillo está a la venta en tiendas gourmet y vinotecas de todo el país.
El proyecto de vinagres.
El proyecto de producción de vinagres de Zuelo comenzó con el de Vino Torrontés -un producto único de una variedad autóctona argentina-, que llegó a las góndolas en el 2016, luego de que Miguel Zuccardi experimentara el proceso de acetificación con otras uvas y encontrara en esta cepa un resultado aromático y floral muy particular: “Exploramos el mundo del vinagre de alta calidad porque es un producto fantástico, pero muy desconocido y, en consecuencia, poco valorado. Es un universo donde todavía hay mucho por descubrir”.
En este camino continuó profundizando su búsqueda con otros productos que hablen del territorio, y luego de un año de desarrollo, en 2025 presenta Balsámico. “No fuimos a buscar el membrillo: estaba acá, en todas las fincas de Mendoza. Lo que nos atrajo fue su aroma, uno de los más espectaculares y singulares que hay. La base sigue siendo el torrontés, pero diversificamos nuestra propuesta con este Balsámico, donde usamos esta cualidad maravillosa de la piel del membrillo”, explica Miguel. Sobre el proceso, detalla: “Cosechamos el membrillo en otoño y, a través de la maceración de la piel, encapsulamos sus aromas para mantener el producto todo el año”.
Zuelo Balsámico de Torrontés & Membrillo está pensado para el uso profesional de los cocineros y para el disfrute cotidiano en las cocinas y mesas hogareñas. Es ideal para dar frescura, acidez y equilibrio a ensaladas, quesos duros o azules, pescados -ceviches y tiraditos- y postres con frutillas y frutas rojas. Desde abril está disponible en todo el país y su precio sugerido es de $8000.
Acerca de Zuelo.
Nació en el año 2010 en Maipú, Mendoza, en el seno de Familia Zuccardi. Miguel Zuccardi, tercera generación de una familia dedicada a la agricultura y vitivinicultura en la provincia, inició el proyecto olivícola en 2004 con la convicción de crear una categoría de alta calidad de aceites de oliva en Argentina, manteniendo los valores de sustentabilidad, reconocimiento y cuidado del producto local, un propósito común a todas las iniciativas de la empresa. Las condiciones desérticas y la amplitud térmica permiten producir aceites de gran intensidad a partir olivares propios cultivados bajo manejo orgánico. Un corto tiempo entre cosecha y molienda, sumado a un proceso de extracción a bajas temperaturas permiten producir aceites con altos niveles de frutado y polifenoles. Bajo esta etiqueta y la misma búsqueda de calidad, Zuccardi desarrolló una familia de vinagres que comenzó en 2016 con el de Vino Torrontés y en 2025 suma el Balsámico de Torrontés & Membrillo. Pan & Oliva es el restaurante de Zuelo, un almacén donde comprar productos propios y de productores amigos, y un espacio diseñado para acercar el mundo del olivo al turismo a través de experiencias reales e inmersivas.
Zuelo Virgen Extra
Ruta Prov. 33, km 7,5
Maipú, Mendoza
www.zuelo.com.ar
Ig @zuelovirgenextra
jueves, 14 de julio de 2022
La nueva uva portuguesa con la que se puede hacer vinos de calidad en Argentina.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura aprobó el uso de la
uva Tinta Cao para la elaboración de vinos finos y ahora la lista se amplía a
47. Para qué se usa y cómo son sus vinos.
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) aprobó la utilización de una nueva cepa de uva para la elaboración de vinos finos y varietales. Lo hizo por intermedio de la resolución 18/2022 que fue publicada este martes.
Se trata de la Tinta Cao, o Tinta Cão, una variedad originaria de Portugal que en Argentina tiene una presencia muy menor y aún así se utilizaba hasta el momento para la elaboración de vinos no varietales.
La resolución llegó tras una presentación que hizo la empresa La Agrícola S.A. de Familia Zuccardi, que permitió la apertura de un expediente. El INV realizó un estudio para determinar si es una cepa apta o no para este tipo de vinos a través de la Dirección de Estudios y Desarrollo Vitivinícola. Finalmente la aprobó.
Hasta el momento, la cepa estaba habilitada para producir vinos sin mención de varietal, mostos y jugos. Sin embargo, es una cepa nueva que solo tiene una vendimia como legal, ya que su aprobación llegó en octubre de 2021.
Tinta Cao.
Este varietal es originario de Portugal y crece principalmente en la región de Duero. Hay registros de su utilización ya en el siglo XVI, por lo que se la considera una uva con mucha trayectoria.
Es una de las cinco cepas con las que en esta región se producen los mundialmente famosos vinos Oporto. Sin embargo, no es la más utilizada ni conocida. También se siembra en Australia y Estados Unidos.
La planta se caracteriza por tener rendimientos muy bajos y estos es uno de los motivos por lo que ha caído en desuso aún en Portugal. Se adapta mejor a los climas fríos, por eso se sospecha que en el Valle de Uco puede tener un buen rendimiento.
Produce vinos de mucha calidad, finos. Es una uva muy valorada por su capacidad para ser utilizada en la composición de un corte. De hecho, de esta manera se utiliza en los vinos Oporto. Posee un perfil aromático floral y un color no muy intenso. Le aporta longevidad a los vinos que compone.
Desde ahora, se podrán realizar vinos de calidad, cortes, Reserva y Gran Reserva con este varietal. También se podrá hacer uso de la Indicación Geográfica (IG) para este varietal.
Se suma a otras 46 cepas que también están habilitadas y son las siguientes:
Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Negro, Pinot Meunier, Tannat, Lambrusco Maestri, Barbera, Sangiovese, Bonarda, Tempranillo, Cinsaut, Carignan, Petit Verdot, Cabernet Franc, Carmenere, Corvina Veronesse, Rondinella, Ancellota, Croatina, Lambrusco Grasparossa, Casavecchia, Garnacha y Tinta Cao entre las tintas. Gewurztraminer, Pinot Gris y Canari entre las rosadas. Y Chardonnay, Chenin, Sauvignon, Semillón, Sauvignonasse, Riesling, Torrontés Riojano, Ugni Blanc, Moscato Bianco, Pinot Blanco, Prosecco, Viognier, Pedro Giménez, Petit Manseng, Moscatel de Alejandría, Alvarinho, Grüner Veltliner, Fiano y Verdelho para las blancas.
PUBLICADO EN GUARDA 14 DEL DIARIO LOS ANDES.
viernes, 11 de marzo de 2022
EL MINISTERIO DE TURISMO DESIGNÓ A TRES DESTACADAS FIGURAS DEL MUNDO DEL VINO COMO NUEVOS EMBAJADORES DE LA MARCA PAÍS.
EL MINISTERIO DE TURISMO DESIGNÓ A TRES DESTACADAS FIGURAS DEL MUNDO DEL VINO COMO NUEVOS EMBAJADORES DE LA MARCA PAÍS.
La Gerenta General de Wines of Argentina, Magdalena Pesce; el Director de Bodega Zuccardi, José Alberto Zuccardi y el ingeniero agrónomo y enólogo Alejandro Vigil fueron distinguidos con la misión de seguir llevando la imagen del vino nacional a todo el mundo.
Wines of Argentina (WofA), institución a cargo de la promoción del Vino Argentino a nivel global, sigue cosechando reconocimientos como entidad referente de la industria vitivinícola nacional tras la designación de su Gerenta General, Lic. Magdalena Pesce, como Embajadora de la Marca País Argentina, nombramiento que también alcanzó a los consagrados winemakers José Alberto Zuccardi y Alejandro Vigil.
La decisión estuvo a cargo del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, por la contribución que estas tres figuras vienen haciendo hace años al posicionamiento del vino argentino en el mundo. En el caso de Pesce, se trata de la primera representante femenina en recibir esta distinción.
La vitivinicultura representa uno de los ejes de promoción dentro de la estrategia de la Marca País, una política de Estado que busca posicionar a Argentina en el plano internacional mediante la promoción de sus factores diferenciales como las tradiciones, la cultura, los productos y servicios, el talento nacional, y los destinos turísticos.
Embajadores Marca País del vino.
“Entregarle esta distinción a tres grandes referentes de la vitivinicultura nacional es poner en valor una actividad que para Argentina es representativa en términos sociales y económicos. El vino es un sello distintivo de nuestro país, y a través del plan estratégico de Marca País vamos a seguir trabajando para su posicionamiento en el mundo para que las exportaciones sigan creciendo. También esto va a contribuir al fortalecimiento de nuestro sentido de pertenencia y a afianzar el orgullo de ser argentinos y argentinas”, expresó Yanina Martínez, Secretaria de Promoción Turística del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.
Producto estrella.
El reconocimiento otorgado a Pesce se suma a su nominación como una de las 50 mujeres más influyentes en Women in Wine & Spirits Award 2021, tras haber resultado una de las ganadoras en la categoría “Branding y mercadotecnia” por las prácticas en Responsabilidad Social Corporativa llevadas a cabo desde WofA.
“Esta designación como Embajadora de la Marca País Argentina me llena de orgullo y refuerza el camino que venimos recorriendo desde Wines of Argentina como referentes de la promoción de nuestro producto estrella. Recibo esta distinción en representación del equipo de WofA y de todas las mujeres del sector, como muestra del protagonismo -la mayor parte de las veces no visibilizado- que tenemos en el mundo del vino. Seguiré trabajando para honrar esta figura y potenciar la vitivinicultura de nuestro país”, sostuvo la Gerenta General.
Mercados interno y externo.
Según Alejandro Vigil, co-creador de los vinos El enemigo, esta designación es “parte de un reconocimiento general hacia la actividad vitivinícola, que viene haciendo bien las tareas trabaja seriamente con proyectos a largo plazo, de expansión, de exportación, de creación de mano de obra genuina”.
El enólogo afirmó que la importancia de la industria está dada no solo por su potencial como generador de riqueza sino por lo que implica para la región. En el caso de Mendoza, por ejemplo, el enoturismo es la segunda actividad después de la extracción de petróleo.
“Por eso la vitivinicultura genera impacto a lo largo de toda la cadena de valor, en la provincia y también en el país. Pero hay que seguir trabajando en los mercados internacionales para dar a conocer aún más el vino argentino porque representa poco menos del 3,5% del negocio a mundial a pesar de que, según el año, somos el quinto, sexto o séptimo productor global”, añadió.
El enólogo afirmó que la importancia de la industria está dada no solo por su potencial como generador de riqueza sino por lo que implica para la región. En el caso de Mendoza, por ejemplo, el enoturismo es la segunda actividad después de la extracción de petróleo.
“Por eso la vitivinicultura genera impacto a lo largo de toda la cadena de valor, en la provincia y también en el país. Pero hay que seguir trabajando en los mercados internacionales para dar a conocer aún más el vino argentino porque representa poco menos del 3,5% del negocio a mundial a pesar de que, según el año, somos el quinto, sexto o séptimo productor global”, añadió.
Entusiasmo para seguir.
Para José Alberto Zuccardi, director de la bodega familiar que exporta un 60% de su producción a más de 50 países, el vino es “un lugar y su gente y expresa siempre una marca. Cada botella que llega a un consumidor del mundo lleva el nombre del país y del productor y contiene información sobre la región donde se elabora. El vino es identidad”.
“Me encanta comunicar el vino y siento que cada vez que lo hago primero debo compartir el posicionamiento del país, de nuestra gente y de nuestro territorio. Por eso es un gran honor, un gran orgullo este reconocimiento. Pone en valor lo que hacemos y da entusiasmo para seguir”, agregó.
Zuccardi sostuvo que la consideración del vino argentino en el mundo “es muy positiva y estamos al comienzo de un camino. Hay mucho por hacer, y el avanzar con la convicción de que la tarea sirve y es apreciada nos da mucha fuerza”, concluyó.
Fuente de información e imágenes: Vinómanos.
https://vinomanos.com/2022/03/embajadores-marca-pais-del-vino/
domingo, 4 de abril de 2021
Edición 2021. Los 100 mejores vinos argentinos del ranking más prestigioso del mundo.
Edición 2021.
Los 100 mejores vinos argentinos del ranking más prestigioso del mundo.
Son las botellas que obtuvieron los puntajes más altos entre más de 1.000 que cató Luis Gutierrez, crítico internacional del equipo de Robert Parker.
En el mundo del vino, los puntajes que otorgan los críticos internacionales son tan esperados como discutidos. ¿Hasta qué punto un catador, por más experto que sea, puede calificar una botella con un número para determinar que es mejor o peor que otra? Pese a la subjetividad que implica, este sistema ha tenido un peso sustancial en la industria vitivinícola mundial en los últimos treinta años.
El creador de esta metodología fue el estadounidense Robert Parker, pero muchos otros lo siguieron después, como su compatriota James Suckling o el británico Tim Atkin. Sin embargo, los reportes anuales del pionero en el rubro con la valoración de los vinos de cada región siguen siendo los más famosos e influyentes. "100 puntos Parker", la calificación máxima, son sinónimo de un vino de excelencia en el competitivo mercado global.
Aunque Parker ya se retiró de la actividad, el medio que creó -The Wine Advocate, que nació como una guía impresa y hoy es digital- sigue activo a través de sus colaboradores, que catan vinos de todo el mundo.
El español Luis Gutierrez, encargado de los informes de Robert Parker en Sudamérica, presentó esta semana su último reporte sobre Argentina y otorgó el puntaje perfecto a dos vinos mendocinos: el Finca Piedra Infinita Gravascal 2018 (Bodegas Zuccardi) y el PerSe La Craie (Bodega PerSe).
Si bien estas dos etiquetas sobresalieron por encabezar el ranking, más del 10 % del total de 1.084 vinos catados por Gutiérrez obtuvieron un puntaje entre 94 y 99 puntos, una marca muy alta considerando que el rango va de 50 a 100 puntos.
La siguiente es la lista de los 100 vinos con los puntajes más altos obtenidos en el informe de Argentina edición 2020-2021 de Robert Parker. Se pueden observar algunos detalles obvios como la primacía habitual de los vinos tintos (más producidos y consumidos) y de la provincia de Mendoza (que concentra la mayor producción nacional), así como la omnipresencia de algunas bodegas siempre predominantes en este segmento -alta gama-, como Zuccardi o Catena Zapata. Sin embargo, siempre hay lugar para las sorpresas.
Discutidos o no, los puntajes son, en definitiva, el resultado del gusto y la perspectiva del catador.
Los 100 mejores vinos argentinos según el informe de RobertParker.com
100 puntos
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal 2018
Per Se La Craie 2018
99 puntos
Catena Zapata White Stones Chardonnay 2019
Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2018
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita 2018
Per Se Uní del Bonnesant 2018
Catena Zapata White Bones Chardonnay 2019
98 puntos
Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2018
Catena Zapata Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 2018
Familia Zuccardi Aluvional Gualtallary 2018
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal 2018
Per Se Iubileus 2018
El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2017
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita 2017
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal 2017
97 puntos
Per Se Volare de Flor III
Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary 2018
Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae 2018
Familia Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2018
Michelini i Mufatto La Cautiva 2018
Michelini i Mufatto Óleo 2018 Noemía de Patagonia Noemía 2018
El Enemigo Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2017
Familia Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal 2017
96 puntos
Familia Zuccardi Finca Canal Uco 2018
El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2017
Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino 2019
Mendel Finca Remota 2019
Altos Las Hormigas Malbec Appellation Altamira 2018
Catena Zapata Nicolás Catena Zapata 2018
Domaine Nico Le Paradis Pinot Noir 2018
Michelini i Mufatto Certezas 2018
Per Se Volare del Camino 2018
SuperUco Calcáreo Granito de Tupungato Cabernet Franc 2018
El Enemigo Gran Enemigo Agrelo Single Vineyard 2017
Familia Zuccardi Aluvional Gualtallary 2017
Matervini Piedras Viejas 2017
95 puntos
Buscado Vivo o Muerto El Cerro Gualtallary 2019
Domaine Nico La Savante Pinot Noir 2019
Matías Riccitelli Old Vines from Patagonia Semillon 2020
Buscado Vivo o Muerto La Verdad San Pablo 2019
Familia Zuccardi Concreto Malbec 2019
Familia Zuccardi Fósil San Pablo 2019
Matías Riccitelli Chardonnay Viñedos de Montaña 2019
Catena Zapata Catena Zapata Malbec Argentino 2018
Domaine Nico La Savante Pinot Noir 2018
Estancia Uspallata Malbec 2018
Familia Zuccardi Aluvional Los Chacayes 2018
Familia Zuccardi Finca Los Membrillos 2018
Lagarde Primeras Viñas Malbec Gualtallary 2018
Lui Wines Gran Reserva Malbec 2018
Matías Riccitelli Riccitelli & Father 2018
Mendel Finca Remota 2018
Michelini i Mufatto Propósitos 2018
Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec 2018
SuperUco Calcáreo de Granito de Tupungato 2018
Susana Balbo Nosotros Single Vineyard Nómade Malbec 2018
Zorzal Wines Eggo Tinto de Tiza 2018
El Enemigo Gran Enemigo 2017
Familia Zuccardi Aluvional Paraje Altamira 2017
Familia Zuccardi Finca Canal Uco 2017
Zorzal Wines Piantao 2016
Tapiz Las Notas de Jean Claude 2014
Weinert Tonel Unico N. 248 Malbec Finca Bizzotto 2006
94 puntos
Matías Riccitelli Old Vines from Patagonia Chenin Blanc 2020
Matías Riccitelli Vino de la Carrera Finca María Pombal 2020
Buscado Vivo o Muerto El Indio El Cepillo 2019
Buscado Vivo o Muerto El Manzano Chacayes 2020
Catena Zapata Catena Alta Malbec 2019
Familia Zuccardi Polígonos Gualtallary Malbec 2019
Familia Zuccardi Polígonos Paraje Altamira Malbec 2019
Familia Zuccardi Polígonos San Pablo Cabernet Franc 2019
Familia Zuccardi Polígonos San Pablo Malbec 2019
Matervini Blanco 2019
Mendel Malbec Luján 2019
Noemía de Patagonia J Alberto 2019
Susana Balbo BenMarco Sin Límites Chardonnay Gualtallary 2019
Susana Balbo Susana Balbo Signature Limited Edition Torrontés de Raíz Naranjo Susana Balbo
Susana Balbo Signature White Blend
TeHo Teho Corte 2019
TeHo Teho Malbec 2019
Zorzal Wines Eggo Blanc de Cal 2019
Zorzal Wines Eggo Franco 2019
Caro 2018
Domaine Nico Histoire d’A Pinot Noir 2018
Elodia Single Vineyard Los Chacayes Estate Malbec 2018
Familia Zuccardi Tito Zuccardi 2018
Fuego Blanco Flintstone Silex Red 2018
Lagarde Primeras Viñas Malbec Luján de Cuyo 2018
Lui Wines Gran Reserva Cabernet Franc 2018
Matías Riccitelli Viñedos de Montaña Cabernet Franc 2018
Mendel Unus 2018
Michelini i Mufatto Convicciones 2018
Per Se Inseparable 2018
Rutini Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2018
SuperUco Calcáreo Coluvio de Altamira 2018
SuperUco Calcáreo Río de los Chacayes 2018
Susana Balbo Brioso 2018
Trapiche Terroir Series Chardonnay Limited Edition
Finca El Tomillo Gualtallary 2018
Trapiche Terroir Series Malbec Finca Orellana 2018
Viña Los Chocos Vertebrado Cabernet Franc 2018
Hasta aquí, los primeros 100 vinos del ranking, pero hay 16 vinos más con 94 puntos:
Alta Vista Alto 2017
Alta Vista Malbec Albaneve 2017
Alta Vista Temis 2017
Colomé Altura Máxima Malbec 2017
El Esteco Chañar Punco 2017
Familia Zuccardi Aluvional Los Chacayes 2017
Mendel Finca Remota Winemaker's Blend 2017
Pulenta Estate Gran Cabernet Franc 2017
SuperUco Superuco Gualta 2017
Terrazas de Los Ándes Single Parcel El Espinillo 2017.
Por Carmen Ercegovic.
Publicado en Diario "Clarín", 2 de Abril del 2021.
lunes, 20 de julio de 2020
Bodega mendocina fue reconocida en la segunda edición de "The World´s Best Vineyard".
Bodega mendocina fue reconocida en la segunda edición de "The World´s Best Vineyard".
Se trata de Zuccardi Valle de Uco. El establecimiento local fue distinguido como la "mejor bodega de Sudamérica y del mundo".
En una ceremonia celebrada de manera virtual, a causa de la pandemia, se anunciaron los premios de “The World’s Best Vineyard”, que ponen atención en la calidad del turismo enológico de más de 1.500 bodegas alrededor del mundo. El mayor reconocimiento fue para la bodega mendocina Zuccardi Valle de Uco, que obtuvo la distinción de “Mejor Bodega de Sudamérica y del mundo”.
Los jurados realizaron una elección entre las consideradas mejores 50 bodegas. Además de evaluar los vinos, examinaron la experiencia gastronómica, el recorrido, el ambiente, el personal, la vista, el precio, la reputación, la accesibilidad y todo lo que hace que una visita sea una experiencia gratificante para los visitantes.
Los votantes fueron referentes internacionales del mundo del vino, Sommeliers y corresponsales de viajes de lujo de todo el mundo.
La lista de los ganadores 2020 abarca bodegas de 18 países en los 5 continentes:
- Mejor Bodega de Sudamérica y del Mundo: Zuccardi Valle de Uco (Argentina).
- Mejor Bodega de Europa: Domäne Wachau (Austria).
- Mejor Bodega de Oceanía: Rippon (Nueva Zelanda).
- Mejor Bodega de Asia: Château Mercian Mariko Winery (Japón)
- Mejor Bodega de Norteamérica: Robert Mondavi (Estados Unidos).
- Mejor Bodega de África: Delaire Graff Estate (Sudáfrica).
Sebastián Zuccardi habló sobre el premio recibido en The World’s Best Vineyard: “Lo vivo como un reconocimiento a una familia que cree en el lugar donde vive y cultiva, porque la bodega está inspirada en la Cordillera de los Andes que es la que determina la identidad de nuestros vinos. La bodega busca ser parte del paisaje sin competir con el entorno, por lo que por mucho tiempo será actual ya que está basada en la identidad del lugar. Hay una coherencia muy grande entre la bodega y nuestra forma de hacer los vinos”.
miércoles, 6 de mayo de 2020
El 30 de abril pasado falleció, en Mendoza, Emma Cartellone de Zuccardi.
El 30 de abril pasado falleció, en Mendoza, Emma Cartellone
de Zuccardi. A través de una emotiva carta, enviada a los medios, su hijo José
Alberto y sus nietos Sebastián, Julia y Miguel Zuccardi la despidieron e
hicieron referencia al gran desempeño que tuvo en el desarrollo de la empresa
vitivinícola y su incansable trabajo y apoyo por el arte local.
Emma Cartellone de Zuccardi tenía 94 años. Junto a su esposo
Alberto Zuccardi inició en 1963 la empresa que se convertiría en una de las más
prestigiosas de la industria vitivinícola argentina de capital nacional
creadora de trabajo directo e indirecto
y de riqueza conocida como “La Agrícola”
que vendían damajuanas de la marca “Uvas del Sol” una marca que la Bodega
Zuccardi sigue comercializando en exportación.
“Nos dejó luego de una larga vida llena de alegría y afecto.
Fue una mujer fuerte y trabajadora, pilar fundamental del desarrollo de nuestra
empresa familiar. También, fue una madre, esposa, abuela y bisabuela que con su
amor y carisma dejó una huella indeleble a lo largo de tres generaciones, y que
es en gran parte responsable de lo que todos nosotros somos”, describe la carta
de los Zuccardi.
Según ella misma relató el año pasado en una entrevista
concedida al diario peruano El Comercio, Emma y su marido plantaron sus
primeros viñedos en Maipú, en 1964, utilizando un -para entonces- novedoso
sistema de riego de caños subterráneos.
En 1964 se inició la plantación en los terrenos de Maipú
donde actualmente se encuentran el restaurante Pan & Oliva y Bodega Santa
Julia.
Posteriormente, sería uno de sus tres hijos, José Alberto
“Pepe” Zuccardi quien le daría el mayor impulso comercial, primero a nivel
nacional y luego internacional.
En los últimos años, Emma había impulsado y dirigía la
Fundación Zuccardi, que tiene como misión desarrollar tareas de responsabilidad
social en las fincas, y supervisaba la Cava de Arte de Familia Zuccardi, un
centro de exposiciones dedicado a exhibir obras de artistas mendocinos. Y por
otra parte, “Cosecha de artistas”, en donde era anfitriona.
Con más de 90 años seguía viniendo a trabajar todos los días
como cuando empezó. Le puso todo su corazón a la familia y al desarrollo de la
empresa”, agregó su nieta Julia Zuccardi, encargada del área de turismo y hospitalidad
de la bodega.
Esta bodega argentina le dedicó un Bonarda de nombre Emma. En
2019, los tres nietos se unieron para recopilar las recetas de las comidas que
habían compartido con ella desde chicos y publicaron el libro “La cocina de
Emma”.
lunes, 27 de abril de 2020
FLORES BLANCAS, EL NUEVO VINO BLANCO DE BODEGA SANTA JULIA.
Santa Julia Flores Blancas es el nuevo vino de la bodega mendocina, que desde 1996 es sinónimo de innovación, y que viene a sumarse a Flores Negras, tinto lanzado con éxito en diciembre pasado.
Desde el trabajo en el viñedo y en cada una de las etapas de elaboración, Bodega Santa Julia tiene un claro compromiso con la producción sustentable mediante la aplicación de procesos que reducen el impacto en el medio ambiente y potencian el desarrollo de la comunidad. De este modo, la bodega también se ha convertido en referente de la vitivinicultura orgánica en el país.
La búsqueda de estilos únicos para sus vinos a partir de la diversidad que ofrecen los suelos mendocinos llevó a elegir al Viognier del Valle de Uco como la cepa ideal para Santa Julia Flores Blancas. Así nació esta nueva propuesta para aquellos consumidores que eligen vinos frescos y delicados.
Característica del Valle del Ródano, Francia, la cepa Viognier fue introducida en la Argentina en 1993 y desde entonces da lugar a vinos equilibrados en acidez y frescura, con un notable caudal floral en nariz. Por sus particularidades, esta cepa ofrece una interesante adaptación a los climas secos y soleados de montaña, condición que da cuenta de un importante potencial para la uva en Mendoza.
“Elegimos Viognier para Santa Julia Flores Blancas ya que es una de las variedades más elegantes en el mundo de la enología y creemos que encuentra su mejor expresión en el Valle de Uco. Sin dudas, es la compañera ideal para Flores Negras Pinot Noir”, dice Rubén Ruffo, Gerente de Enología de Bodega Santa Julia.
Publicado en Vinómanos, 8 de abril del 2020.
Fuente de información e imagen de sitio Vinómanos.
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